课程简介：常见的四种炒菜方法炒菜是我们做饭时最常用的一种烹饪方法。炒的时候一定要先把锅烧热，再下油。一次把调料...

课程简介：东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味...

课程简介：叶儿粑又叫艾馍，是四川地区汉族传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年，...

课程简介：烘焙产品所用的材料种类繁多，每一种材料的性质功能都不尽相同，同时每种材料的用量也不一样，这就要求我们...

课程简介：开始烘焙的人都知道，饼干是最简单的。但是，如果你想一次就成功，还是一起来了解烘焙饼干的六大注意事项吧...

课程简介：借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。试玉要烧三日满，辨材须待七年期。会当凌绝顶，一览众山小。花径不曾缘客...

课程简介：西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等...

课程简介：1.火燎好猪头肉,在凉水中浸泡后，刮净皮上的污秽和耳内眼窝内的毛，由猪下颏割出猪舌，将猪头顺劈成两半...

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课程简介：将淀粉用水调成水淀粉不要太稀也不要太稠兑水的时候刚好没过淀粉即可、锅中烧四碗水水开后缓缓倒入水淀粉一...

课程简介：在家做份炒粉犒劳一下自己河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。...

课程简介：蟹壳黄是江苏常州汉族风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙...

课程简介：桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。相...

课程简介：营养分析：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，...

课程简介：大理石蛋糕是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。烘焙原料：乳脂...