华南福清烘焙培训班：烘焙基础操作中的常用名词（二）

课程简介：糖霜皮：华南福清烘焙培训班老师告诉大家糖霜皮又称糖粉膏、搅糖粉等。使用糖粉加鸡蛋清搅拌而成的质地洁白...

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华南厦门面点培训班分享：面点的营养价值

课程简介：面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品...

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华南厦门烘焙培训班老师告诉你：烘焙行业的发展趋势

课程简介：近几年来由于日本的毒牛奶事件、西方国家的疯牛病事件，中国的有毒霉变食用油事件、致癌大米事件和霉变月饼...

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华南福州烘焙培训班老师告诉你：关于烘焙

课程简介：烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂...

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华南福州糕点培训班老师分享:你认为什么是糕点？

课程简介：糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成...

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你吃过几种糕点？华南福州糕点培训班老师分享

课程简介：许多喜欢吃糕点的同学，想必吃过不少种类的糕点了吧，今天华南糕点培训班的老师就为大家分享一下这些好吃美...

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华南厦门面点培训班老师分享：谈中式面点的发展方向

课程简介：随着社会主义现代化建设的不断发展，人民物质生活水平的不断提高，市场日趋繁荣，势必要求我国的第三产业—...

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华南厦门面点培训班老师告诉你：面点的基本知识

课程简介：面点的内容：面点是人们日常生活中重要的主食，也是间食，也是饮食业重要经济来源之一，是旅行、出差必备食...

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华南厦门面点培训班老师分享：面点的分类

课程简介：面点因地区差异较大，品种繁多，花色复杂，分类方法较多，归纳起来主要有以下几种分类方法。（一）按面团性...

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华南厦门烘焙培训班老师分享：咖啡烘焙

课程简介：对于喜欢喝咖啡的你来说，什么样的咖啡才是好喝的？估计每个人的答案都略有不同吧，对于咖啡的烘焙你又是否...

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华南厦门烘焙培训班老师分享：烘焙的基本工具

课程简介：烘焙的基本工具蛮多的，主要看你想做什么方面的。最基础的除了烤箱和打蛋器以外，还需要配套量勺，量杯以及...

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糯米凉糕.华南厦门糕点培训班老师分享

课程简介：糯米凉糕是一道适合夏天食用的老北京汉族传统糕点，节日食俗。凉糕也是佳节美味，在北方的山西、陕西、内蒙...

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华南厦门糕点培训班老师分享：港式马拉糕

课程简介：马拉糕，英文名：Cantonesespongecake是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫...

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你对“泡芙”了解多少？华南福州西点培训班老师分享

课程简介：泡芙（puff）也读泡芺（ao），是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力...

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“提拉米苏”为你带来美好的一天.华南厦门西点培训班老师分享

课程简介：提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干...

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